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O Birdwatching consiste na prática de observar, catalogar e fotografar aves, atividade que contribui para o desenvolvimento do turismo sustentável e também do conhecimento científico, uma vez que o observador, na busca por determinada espécie, precisa estudar seu canto, seu habitat e o período em que ela aparece.
Sacramento tem se firmando como um excelente destino para observadores de aves devido a sua localização estratégica entre o cerrado e a mata atlântica. A cidade é porta de entrada para um dos maiores parques naturais do país e do mundo: a Serra da Canastra, local que registra a maior quantidade e variedade de espécies em Minas Gerais.