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Durante três dias, as merendeiras das CMEIs Aparecida Cerchi Loyola e Nildes Maria Moreira Camilo participaram de um importante treinamento promovido pelo Serviço Nacional de Aprendizagem Rural (Senar), em parceria com o Sindicato dos Produtores Rurais do município.
A capacitação integra a segunda etapa da 7ª edição da Jornada de Educação Alimentar e Nutricional (EAN), iniciativa do Fundo Nacional de Desenvolvimento da Educação (FNDE), a qual a CMEI Aparecida está inscrita e concorre ao prêmio de R$10 mil.
O curso foi conduzido pela instrutora Márcia Otávia e abordou técnicas de beneficiamento de legumes e verduras, com foco no aproveitamento integral dos alimentos oferecidos nas refeições escolares. Também foram apresentadas boas práticas de higienização e congelamento, contribuindo para a qualidade e segurança dos alimentos servidos aos estudantes.
Realizada anualmente desde 2017, a Jornada EAN busca estimular ações de educação alimentar no ambiente escolar, valorizando experiências bem-sucedidas já aplicadas nas escolas públicas brasileiras, no contexto do Programa Nacional de Alimentação Escolar (PNAE).
Ao integrar a iniciativa, as escolas municipais de Sacramento reafirmam seu compromisso com a formação integral dos alunos — que vai além do conteúdo em sala de aula, abrangendo também o cuidado com a saúde, a nutrição e o bem-estar das crianças.
